Usaha Jasa Pariwisata Jilid 1 Untuk Kelas 10 SMK

Usaha_Pariwisata_SMK_10

Pengadaan buku referensi bagi guru Sekolah Menengah Kejuruan
(SMK), khususnya Bidang Keahlian Usaha Jasa Pariwisata, yang
diupayakan oleh Direktorat Pembinaan Sekolah Kejuruan, diharapkan
akan membantu memberikan tambahan sumber materi pemelajaran di
SMK. Mengingat bahwa buku-buku referensi khususnya untuk bidang
keahlian Usaha Jasa Pariwisata masih sangat langka.
Buku ini berisi inti materi dari Standar Kompetensi Lulusan yang
dijabarkan dari SKKNI – UJP, hal ini sejalan dengan diberlakukannya
kebijakan Pendidikan Nasional tentang Kurikulum Tingkat Satuan
Pendidikan (KTSP), yang salah satu acuannya adalah Tuntutan Dunia
Kerja yaitu membekali peserta didik untuk memasuki dunia kerja sesuai
dengan tingkat pengembangan peserta didik dan kebutuhan dunia kerja,
khususnya bagi mereka yang tidak melanjutkan ke jenjang yang lebih
tinggi.
Dari 30 kompetensi yang tertera dalam Standar Kompetensi
Lulusan terdapat tujuh (7) kompetensi yang memuat Kecakapan Hidup ,
meliputi: personal skills, social skills, academic skills, dan vocational skill
tercakup dalam Bab 1, sedangkan 27 kompetensi lain di clustering
kedalam 3 bidang kerja Ticketing, Tour Guiding dan Perencanaan
Pengoperasian Wisata ( Bab 2, 3 dan 4).
Walaupun buku ini sudah memuat masukan/informasi dari rekanrekan
Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) dan dunia industri, pengguna
buku ini mutlak harus tetap mengikuti gerak dinamika teknologi yang
dalam dunia pariwisata yang begitu cepat berkembang kearah
modernisasi. Untuk itu, kami selaku penyusun buku ini, dengan segala
senang hati demi kualitas materi dan kualitas lulusan (sekaligus juga
calon-calon insan pariwisata), akan menerima masukan, dan saran untuk
pengayaan materi.
Untuk memenuhi Standar Kompetensi Lulusan, diharapkan para
pengelola pendidikan di SMK – UJP mampu menjalin kerjasama dengan
dunia industri yang berstandar/level nasional atau internasional agar
dapat memberikan peluang untuk melaksanakan prakerin bagi siswa dan
magang guru di industri terkait.
Uji Kompetensi yang akan dilakukan, dianjurkan sesuai dengan
prinsip pembelajaran berbasis kompetensi, dapat dilakukan sekaligus
dengan unit-unit kompetensi terkait dan sesuai dengan bidang pekerjaan
di dunia kerja.
iii
Terimakasih kami ucapkan kepada :
1. DR. Joko Sutrisno, selaku Direktur PSMK
2. Drs H. Suwondo, MS, MM, M.Si. selaku Kepala PPPPTK Bisnis
dan Pariwisata
3. Ibu Yekti P Suradji, Dir. PT Kencana Tour & Travel
4. Bpk. Tata Nuriata, STP Bandung
5. Dra. Endang Martani, M.Sc, Departemen Budaya dan Pariwisata
6. Ibu Dra. Ani Insani M.Sc, Departemen Budaya dan Pariwisata
dan semua rekan-rekan yang telah memberikan motivasi dan bantuan
moril maupun materil, semoga Allah memberkahi kita semua. Amin.

 

 

 

DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Depan/Cover ……………………………………………………………….
Pengantar Direktur Pembinaan SMK; ………………………………………….. i
Pengantar Tim Penulis ………………………………………………………………. ii
Daftar Isi…………………………………………………………………………………… iv
Sinopsis……………………………………………………………………………………. vii
Diskripsi konsep penulisan …………………………………………………………. ix
Peta Kompetensi ………………………………………………………………………. xii
JILID 1
BAB I
KARAKTERISTIK SUMBER DAYA MANUSIA DALAM
INDUSTRI PARIWISATA……………………………………………………….. 1
- Informasi umum……………………………………………………………. 2
- Peta Kompetensi …………………………………………………………. 3
- Daftar Kompetensi Lulusan……………………………………………. 4
- Mengenal Kepariwisataan ……………………………………………… 6
- Keputusan dalam Melayani Pelanggan …………………………… 46
- Berkomunikasi Melalui Telepon ……………………………………… 52
- Mengatasi Situasi Konflik ………………………………………………. 65
- Bekerja dengan Mitra Kerja dan Pelanggan…………………….. 81
- Bekerja dalam Lingkungan Sosial yang Berbeda ……………… 91
- Mengikuti Prosedur Keamanan, Keselamatan dan
Kesehatan Kerja ………………………………………………………….. 101
v
BAB II
RESERVASI DAN TIKET PERJALANAN……………………………… 112
- Informasi umum……………………………………………………………. 112
- Peta Kompetensi …………………………………………………………. 113
- Daftar Kompetensi Lulusan……………………………………………. 114
- Airline Reservation ……………………………………………………….. 115
- Latihan Airline Reservation ……………………………………………. 149
- Tiket Domestik……………………………………………………………… 154
- Latihan Tiket Domestik………………………………………………….. 178
- Tiket Internasional ………………………………………………………… 183
- Latihan Tiket Internasional …………………………………………….. 250
JILID 2
BAB III
PEMANDUAN WISATA …………………………………………………………. 269
- Informasi umum……………………………………………………………. 270
- Peta Kompetensi …………………………………………………………. 271
- Daftar Kompetensi Lulusan……………………………………………. 272
- Profesi Pramuwisata …………………………………………………….. 280
- Persiapan Pemanduan………………………………………………….. 293
- Tugas Bekerja sebagai Pramuwisata ……………………………… 318
- Layanan Transfer (Transfer in dan out) …………………………… 321
- Transfer in……………………………………………………………………. 321
- Informasi pada saat transfer in……………………………………….. 330
- Transfer out …………………………………………………………………. 336
- Tugas Transfer in dan Transfer out ………………………………… 343
- Layanan Pemanduan ……………………………………………………. 354
- Contoh Beberapa Obyek Wisata Domestik ……………………… 371
vi
BAB IV
PERENCANAAN DAN OPERASIONAL PERJALANAN
WISATA………………………………………………………………………………….. 413
- Informasi umum……………………………………………………………. 413
- Peta Kompetensi …………………………………………………………. 415
- Daftar Kompetensi Lulusan……………………………………………. 416
- Biro Perjalanan Wisata………………………………………………….. 417
- Jenis-Jenis Tour dan Pengelompokan Wisatawan……………. 428
- Paket Perjalanan Wisata……………………………………………….. 432
- Menyusun Paket Wisata………………………………………………… 439
- Perbedaan berwisata dengan memanfaatkan paket tour
dan berwisata tanpa menggunakan jasa biro perjalanan…… 441
- Menentukan Komponen Paket Wisata…………………………….. 444
- Menentukan Tujuan Penyusunan Paket Tour ………………….. 448
- Distribution of Tie dan Fungsi Itinerary ……………………………. 454
- Penghitungan Harga Paket Wisata…………………………………. 463
- Pemasaran Produk Industri Pariwisata……………………………. 483
- Peranan Promosi dalam Menjual Paket Perjalanan
Wisata…………………………………………………………………………. 492
- Negosiasi dengan Pemasok ………………………………………….. 495
- Konversi Nilai Tukar Mata Uang …………………………………….. 499
- Menentukan Harga dan Memasarkan Produk………………….. 502
- Menawarkan harga dalam transaksi penjualan ………………… 510
- Memperbaharui Harga Produk Wisata…………………………….. 518
- Tugas dan Soal ……………………………………………………………. 530
Daftar Istilah/Glosari ………………………………………………………………….. 545
Daftar Pustaka ………………………………………………………………………….. 550
Curriculum Vitae Tim Penulis ……………………………………………………… 556

eXTReMe Tracker