Teknik Budidaya Tanaman Jilid 3 Untuk Kelas 12 SMK

Teknik_tanaman_SMK-12

Teknik BudiDaya Tanaman Jilid 3

Buku Teknik Budidaya Tanaman ini disusun berdasarkan kurikulum
berbasis kompetensi. Buku ini berisikan materi pokok teknik budidaya
tanaman dengan metode penyajiannya sesuai dengan indikator hasil
belajar pada sekolah menengah kejuruan.
Isi buku ini dibagi atas 4 (empat ) bagian, yang masing-masing bagian
terdiri dari beberapa bab. Bagian I terdiri dari 3 bab yaitu bab
Pendahuluan, Pertumbuhan dan Perkembangan (Bab II), serta
Fotosintesis dan Respirasi (Bab III). Bagian satu dari buku ini mencoba
membahas awal dari kehidupan dan proses dasar metabolisme tanaman.
Sedangkan bagian dua mencoba mengulas sumber hara dan air bagi
tanaman bagaimana mereka memperoleh kedua sumberdaya alam ini,
mentranslokasikannya serta menggunakan untuk kelangsungan
hidupnya.
Bagian tiga dari buku ini mencoba memaparkan syarat tumbuh masing
masing kelompok tanaman yaitu tanaman hortikultura, tanaman pangan
dan tanaman perkebunan. Bagian ini berisi ulasan bagaimana pedoman
teknis budidaya masing-masing kelompok tanaman. Walaupun tidak
seluruh tanaman di muat teknik budidayanya dalam buku ini setidaknya
ketiga bab ini dapat mewakili untuk menuju sistem pertanian yang
berkelanjutan, dengan menghasilkan produk unggulan secara kualitas
dan kuantitas.
Akhir dari buku ini mencoba teknik budidaya alternatif dengan
menggunakan media tanam bukan tanah, sistem ini akan memberikan
pilihan utama pada peningkatan mutu bahan pangan yang dihasilkan
tanpa harus bergantung pada media tanam tanah semata. Pertanian
organik yang digalakkan akhir-akhir ini merupakan solusi untuk
memecahkan masalah peningkatan produksi pertanian disatu sisi dan
pencemaran lingkungan disisi lainnya.
Buku ini dirancang agar peserta didik yang membacanya dapat belajar
sendiri tidak harus bergantung pada tatap muka di depan kelas. Pada
awal setiap bab dimuat pendahuluan untuk dapat lebih memudahkan
pemahaman terhadap isi dari bab tersebut.
Ilustrasi dan gambar yang digunakan dalam buku ini juga diharapkan
dapat membantu siswa mempelajari dan mempraktekkan secara baik dan
benar.
v
Pada akhirnya keberhasilan proses relajar mengajar tidak hanya
tergantung pada sarana dan prasarana yang canggih, akan tetapi dituntut
untuk setiap peserta didik menekuni dan mencari tahu setiap
permasalahan-permasalahan yang belum diketahui dari ilmu tersebut.
Kepada editor dan Depdiknas beserta seluruh staffnya yang telah
berupaya untuk menyempurnakan dan menerbitkan buku ini sehingga
terbit dan layak baca, kami mengucapkan tarimakasih. Kami juga sangat
mengharapkan saran dan kritik untuk lebih menyempurnakan isi buku ini
sehingga sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan.
Semoga kita mendapatkan ilmu yang bermanfaat, dan manfaat dari ilmu
tersebut.

 

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ……………………………………………………………… iv
DAFTAR ISI ………………………………………………………………………….. vi
JILID 1
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Pengertian …………………………………………………………. 1
1.2 Tindakan Budidaya Tanaman ………………………………. 2
1.3 Aspek dan Lingkup Teknik Budidaya Tanaman ………. 3
1.3.1. Aspek Budidaya Tanaman …………………………………… 3
1.3.2. Lingkup Budidaya Tanaman …………………………………. 4
1.3.3. Produk Budidaya Tanaman ………………………………….. 5
1.4 Potensi Sumber Daya Alam Indonesia …………………… 7
1.5 Peningkatan Produktivitas ……………………………………. 9
1.6 Rangkuman ……………………………………………………….. 10
1.7 Tugas ……………………………………………………………….. 10
BAB 2 PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN
2.1 Definisi Pertumbuhan dan Perkembangan ……………… 13
2.2 Perbedaan Pertumbuhan dan Perkembangan ………… 13
2.3 Perkecambahan Benih ………………………………………… 16
2.3.1. Hipogeal ……………………………………………………………. 16
2.3.2. Epigeal ……………………………………………………………… 17
2.4 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan ……. 17
2.4.1. Genetik ……………………………………………………………… 17
2.4.2. Curah Hujan ………………………………………………………. 17
2.4.3. Keadaan Tanah ………………………………………………….. 18
2.4.4. Suhu …………………………………………………………………. 19
vii
2.4.5. Cahaya Matahari ………………………………………………… 19
2.4.6. Hara ( Nutrisi Tanaman) dan Air 20
2.4.7. Hormon Tumbuhan …………………………………………….. 20
2.5 Pengukuran Pertumbuhan …………………………………… 22
2.6 Rangkuman ……………………………………………………….. 22
2.7 Evaluasi …………………………………………………………….. 23
BAB 3 FOTOSINTESIS DAN RESPIRASI
3.1 Definisi Fotosintesis dan Respirasi ……………………….. 24
3.2 Fotosintesis Pada Tumbuhan ……………………………….. 25
3.3 Daun dan Kloroplast ……………………………………………. 26
3.4 Lintasan Pada Fotosintesis ………………………………….. 27
3.4.1. Reaksi Terang ……………………………………………………. 27
3.4.2. Reaksi Gelap ……………………………………………………… 29
3.5 Fotosintesis Pada Alga dan Bakteri ………………………. 30
3.6 Faktor-Faktor Yang Menentukan Laju Fotosistesis ….. 30
3.7 Penggunaan dan Penyimpanan Hasil Fotosintesis ….. 31
3.8 Respirasi dan Faktor Yang Menentukan Laju
Respirasi …………………………………………………………… 31
3.9 Penemuan …………………………………………………………. 33
3.10 Rangkuman ……………………………………………………….. 34
3.11 Soal ………………………………………………………………….. 35
BAB 4 TRANSPOR AIR SERTA FOTOSINTETAT
TANAMAN
4.1 Pengantar ………………………………………………………….. 38
4.2 Mekanisme Pergerakan Air ………………………………….. 39
4.2.1. Difusi ………………………………………………………………… 40
4.2.2. Osmosis ……………………………………………………………. 40
4.2.3. Tekanan Kapiler …………………………………………………. 41
4.2.4. Tekanan Hidrostatik ……………………………………………. 42
4.2.5. Gravitasi ……………………………………………………………. 43
4.3 Mekanisme Tanaman Mengambil Air …………………….. 43
viii
4.4 Mekanisme Membuka dan Menutupnya Stomata ……. 45
4.5 Transpor Fotosintetat Melalui Floem ……………………… 47
4.6 Evaluasi …………………………………………………………….. 49
BAB 5 HARA TANAMAN DAN TANAH SEBAGAI
PENYEDIA HARA
5.1 Hara Tanaman …………………………………………………… 50
5.1.1. Unsur Hara Esensial …………………………………………… 50
5.1.2. Keseimbangan Hara ……………………………………………. 64
5.1.3. Analisis Kebutuhan Hara ……………………………………… 64
5.2 Tanah Sebagai Penyedia Hara …………………………….. 66
5.2.1. Proses Pembentukan Tanah ………………………………… 66
5.2.2. Profil Tanah ………………………………………………………… 68
5.2.3. Tekstur dan Struktur Tanah ………………………………….. 69
5.2.4. Kimia Tanah ………………………………………………………. 69
5.3 Bahan Organik Tanah …………………………………………. 72
5.4 Evaluasi …………………………………………………………….. 73
BAB 6 PUPUK DAN PENGELOLAAN PUPUK
6.1 Pengenalan Pupuk ……………………………………………… 75
6.1.1. Unsur-Unsur Pupuk …………………………………………….. 75
6.1.2. Klasifikasi Pupuk ………………………………………………… 76
6.2 Pupuk Buatan …………………………………………………….. 78
6.2.1. Sifat Umum Pupuk Buatan …………………………………… 78
6.2.2. Pupuk Nitrogen …………………………………………………… 80
6.2.3. Pupuk Posfat ……………………………………………………… 86
6.2.4. Pupuk Kalium …………………………………………………….. 88
6.2.5. Pupuk Kalsium, Magnesium Belerang dan Unsur
Mikro ………………………………………………………………….
6.2.6. Pupuk Majemuk ………………………………………………….. 90
6.3 Faktor Yang Mempengaruhi Macam dan Jumlah
Pupuk Yang Harus Diberikan Dalam Tanah …………… 93
ix
6.3.1. Jenis Macam Tanaman Yang Akan Dipupuk ………….. 94
6.3.2. Keadaan Kimia Tanah …………………………………………. 95
6.3.3. Keseimbangan Hara ……………………………………………. 95
6.4 Metoda Aplikasi Penempatan Pupuk …………………….. 95
6.4.1. Penempatan Pupuk Cairan ………………………………….. 95
6.4.2. Pupuk Padat ………………………………………………………. 96
6.5 Inspeksi dan Pengendalian Pupuk ………………………… 97
6.5.1. Nilai Ekonomi Pupuk …………………………………………… 97
6.5.2. Pergerakan Pupuk Dalam Waktu ………………………….. 98
6.6 Penyimpanan dan Pengawasan Mutu Pupuk …………. 101
6.6.1. Penyimpanan Pupuk …………………………………………… 101
6.6.2. Pengawasan Mutu Pupuk ……………………………………. 102
6.7 Manajemen Pupuk dan Pemupukan ……………………… 103
6.7.1. Manajemen Hara N 103
6.7.2. Manajemen Pupuk P 104
6.7.3. Manajemen Kalium 105
6.8 Evaluasi 105
BAB 7 SUMBER AIR BAGI PERTANIAN (IRIGASI)
7.1 Pengertian Irigasi ……………………………………………….. 106
7.2 Air Permukaan Tanah …………………………………………. 106
7.3 Air Tanah …………………………………………………………… 108
7.4 Daerah Aliran Sungai (DAS) ………………………………… 109
7.5 Sistem Pengambilan dan Pemberian Pengairan Bagi
Lahan Pertanian …………………………………………………. 111
7.5.1. Klasifikasi Air Pengairan ………………………………………. 112
7.5.2. Beberapa Cara Dalam Pengambilan Air Pengairan …. 115
7.5.3. Beberapa Cara Pemberian Air Pengairan ………………. 117
7.6 Prinsip-Prinsip Dasar Dalam Pemilihan Sistem
Pertanian …………………………………………………………… 120
7.6.1. Keadaan Topografi Karakteristik Lahan Serta Tanah .. 121
7.6.2. Derajat Peresapan Air Ke Dalam Tanah ………………… 122
x
7.6.3. Ketebalan Water Table ………………………………………… 123
7.6.4. Kemantapan Top Soil ………………………………………….. 123
7.6.5. Perbedaan Sistem Pertanaman ……………………………. 123
7.7 Sistem dan Bentuk-bentuk Jaringan Pengairan ………. 126
7.7.1. Prinsip-Prinsip Dasar Penataan Jaringan Pengairan .. 127
7.7.2. Bendungan ………………………………………………………… 128
7.8 Sistem Pengaliran Kelebihan Air …………………………… 130
7.9 Ketepatgunaan Pengairan Untuk Mencukupi
Kebutuhan Air Pada Lahan Pertanian ……………………. 136
JILID 2
BAB8 TEKNIK BUDIDAYA TANAMAN PANGAN
(PADI,JAGUNG, KEDELAI)
8.1 Teknik Budidaya Padi ………………………………………….. 138
8.2 Teknik Budidaya Jagung ……………………………………… 169
8.3 Teknik Budidaya Kedelai ……………………………………… 185
BAB 9 TEKNIK BUDIDAYA HORTIKULTURA
9.1 Pendahuluan ……………………………………………………… 193
9.2 Pembagian Hortikultura ……………………………………….. 194
9.3 Fungsi Hortikultura ……………………………………………… 194
9.4 Pengendalian Lingkungan Untuk Tanaman
Hortikultura ………………………………………………………… 195
9.5 Perbanyakan Tanaman Hortikultura ………………………. 197
9.6 Teknik Budidaya Sayuran ……………………………………. 209
9.6.1. Teknik Budidaya Kentang ……………………………………. 219
9.6.2. Teknik Budidaya Tomat ……………………………………….. 231
9.6.3. Teknik Budidaya Cabai ……………………………………….. 241
9.6.4. Teknik Budidaya Paprika ……………………………………… 250
9.6.5. Teknik Budidaya Bawang Merah …………………………… 252
9.6.6. Teknik Budidaya Jahe …………………………………………. 259
9.6.7. Teknik Budidaya Seledri ………………………………………. 273
9.6.8. Teknik Budidaya Wortel ………………………………………. 277
xi
9.7 Teknik Budidaya Tanaman Buah-Buahan ………………. 281
9.7.1. Teknik Budidaya Rambutan …………………………………. 285
9.7.2. Teknik Budidaya Jeruk ………………………………………… 299
9.7.3. Teknik Budidaya Mangga …………………………………….. 310
9.7.4. Teknik Budidaya Pepaya ……………………………………… 315
9.7.5. Teknik Budidaya Pisang ………………………………………. 321
9.8 Teknik Budidaya Tanaman Hias …………………………… 333
9.8.1. Teknik Budidaya Anggrek ……………………………………. 341
9.8.2. Teknik Budidaya Mawar ………………………………………. 389
9.8.3. Teknik Budidaya Anthurium …………………………………. 393
9.8.4. Teknik Budidaya Adenium ……………………………………. 395
9.8.5. Teknik Budidaya Begonia …………………………………….. 397
9.8.6. Teknik Budidaya Bonsai ………………………………………. 399
9.8.7. Teknik Budidaya Rumput …………………………………….. 413
JILID 3
BAB 10 TEKNIK BUDIDAYA PERKEBUNAN
10.1 Teknik Budidaya Tembakau …………………………………. 424
10.2 Teknik Budidaya Kakao ……………………………………….. 438
10.3 Teknik Budidaya Kelapa Sawit ……………………………… 470
10.4 Teknik Budidaya Teh …………………………………………… 481
10.5 Teknik Budidaya Karet ………………………………………… 488
BAB 11 TEKNIK BUDIDAYA HIDROPONIK 509
BAB 12 PERTANIAN ORGANIK 535
DAFTAR PUSTAKA A
INDEX B
GLOSARIUM C

Kategori Buku SMK :
Kelas 12 SMK / SMEA/ STM / SMIP
Kelas 11 SMK / SMEA/ STM / SMIP
Kelas 10 SMK / SMEA/ STM / SMIP
Kategori Buku SMA :
Kelas 12 SMA/ MA
Kelas 11 SMA/ MA
Kelas 10 SMA/ MA
Kategori Buku SMP :
Kelas 9 SMP/ MTS
Kelas 8 SMP/ MTS
Kelas 7 SMP/ MTS
Kategori Buku SD : 
Kelas 6 SD/ MI
Kelas 5 SD/ MI
Kelas 4 SD/ MI
Kelas 3 SD/ MI
Kelas 2 SD/MI
Kelas 1 SD/MI
Buku Lainnya :
Buku Sekolah
Buku Novel
Buku Bahasa/Kamus
Buku Komputer/Internet
Buku Majalah
eXTReMe Tracker